泰安长城中学开展“泡菜制作”生物技术实践活动

为深刻领悟生物学知识的应用价值，提高学生的动手实践能力和学科兴趣，泰安长城中学生物学教研组开展“利用发酵原理制作泡菜”生物技术项目化学习实践活动。

同学们分工合作、有序推进，从泡菜食材的精心挑选，到各类调料的精准配比，再到泡菜坛的密封与发酵，每一个步骤都严格遵循生物学原理，真正做到把课堂上所学的微生物发酵知识、细胞呼吸作用机制等内容巧妙地迁移应用到实际操作中，见证普通蔬菜在乳酸菌的作用下逐渐转化为风味独特的泡菜的奇妙过程。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”“制作泡菜”实践活动，将学科育人目标与劳动育人目标、文化传承与实践操作有机融合，让同学们真切感受到生活与生物学知识的密切联系，充分认识到生物学并非只是书本上的抽象概念，而是实实在在存在于日常生活的每一个角落，与人们的饮食、健康息息相关，进而有效提升对生物学科的学习热情与探索欲望，促进知识的内化与实践能力的提高。

泰安长城中学生物教研组作为市级特色学科基地，立足于学科特点，积极探索有效学科育人路径：研究并实施“单元整体教学”，深度落实学科核心素养；探索“探究式生物课堂教学模式”，引领学科从教走向学；持续开展“耕作田园，以劳育美”劳动教育，培养学生养成劳动习惯，涵养劳动品质；将劳动教育、生物科技成果、健康生活理念等融入课堂教学，从学科教学走向学科教育；开展丰富多彩的模型制作、学科实验、校内外学科实践活动，在实践中体会生物学知识的应用价值；通过送课助教、学科教研、开展生物技术实践活动等形式做好了与高校、初中学校的紧密联系，积极探索了贯通教育的有效模式；通过集体教研、赛课、外出学习、专业阅读等形式促进教师专业发展；依托课题研究解决教育教学中的实际问题，提升教师的教科研能力水平。

下一步，泰安长城中学生物学教研组将继续以学科基地建设为依托，群策群力持续开展好各项学科活动，力争把每一个项目做成精品，为学校高质量发展贡献学科智慧和力量。

撰稿：陈燕  审核：姚光洁  贾丽